TAWØL Irish Ale

Beskrivelse

Opskriften på dette bryg har jeg sammensæt med tydelig amerikansk inspiration, selvom stilen er Irish Ale,  Jeg har brygget øllen første gang med så kompetente folk som direktøren for Bryggeriforeningen og rektoren for den Skandinaviske Bryggerhøjskole, i forbindelse med TAWØL’s årsmøde i januar måned. Efterfølgende har jeg smagt på øllet sammen med William Frank fra Grauballe Bryghus og justeret en lille smule på detaljerne. Resultatet skal blive en ravfarvet overgæret øl med maltfylde og let bitterhed, og en alkoholstyrke på 6%.  Den bliver velsmagende og forfriskende, lige til at nyde ved bredden af Tange Sø mens der lyttes til Irsk folkemusik.