Schiøtz Jule IPA

Beskrivelse

Dansk julemad kræver sin øl. Og med denne Jule IPA, har vi sat alle sejl til. En voksen IPA, med en fornuftig styrke og en markant bitterhed (60 IBU), fra den udsøgte blanding af New Zealandsk Green Bullet, som vi har valgt til bitterhumle, samt lige dele amerikansk Simcoe, Citra og Pacific Gem, som vi bruger både som aromahumler i bryg-processen og efterfølgende i en kold tørhumling.
Udover humlerne har vi brugt sommerens bær og urter til at give smagen en særlig dyb men let frugtig karakter.
Øllen er ufiltreret og den fyldige krop er skabt af ikke mindre end seks malte, domineret af dansk pilsner og pale ale malt.